Hibiskus biały kwiat

Hibiskus biały – kwiaty

Hibiskus, inaczej ketmia, to roślina charakterystyczna dla krajów o gorącym klimacie. Pochodzi ze Środkowej Afryki, ale występuje obecnie również w Meksyku i tropikalnej Azji. Należy do rodziny ślazowatych i może obejmować aż 700 gatunków, w zależności od klasyfikacji botanicznej. Jego kwiaty mogą mieć różne barwy i kształty, co uwarunkowane jest gatunkiem lub odmianą.

Oferowany przez nas hibiskus biały to powszechnie znany gatunek hibiskusa, czyli Hibiscus sabdariffa – ketmia szczawiowa. Gatunek ten rodzi zwykle kwiaty ciemnoczerwone, ale tworzy też odmiany o kwiatach białych.

Hibiskus biały to zdecydowanie mniej popularna wersja hibiskusa. Świetnie nada się zatem na prezent dla wyjątkowej osoby :)

Herbata z hibiskusa białego jest podobnie kwaśna, ale ogólnie nieco łagodniejsza w smaku i mniej cierpka niż ta z klasycznego hibiskusa czerwonego.

Warto wiedzieć, że z hibiskusa białego również można sporządzić karkade – czyli tradycyjny, muzułmański napój sporządzony na bazie mocnego wywaru z kwiatów hibiskusa, dobrze posłodzony i schłodzony.

Ciekawostka

To prawda, że kwiaty hibiskusa dostarczają witaminy C – około 13 mg na 100 g suszu [1]. Nie dajcie się jednak zwieść rewelacjom z różnych stron zielarskich – to nie jest duża ilość. Po pierwsze, dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C wynosi około 70-100 mg. Po drugie, nikt nie pije herbaty ze 100 g suszu… Na jedną herbatę przypada około 5-10 g suszu, co daje max 1 mg witaminy C na kubek herbaty. Czy można więc uznać hibiskus za dobre źródło witaminy C? Nie powiedziałabym.

BIAŁY HIBISKUS – DZIAŁANIE

Kwiaty hibiskusa spożywane regularnie w postaci herbaty wspomagają utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego krwi i pozytywnie wpływają na poziom cholesterolu całkowitego oraz LDL.

HIBISKUS BIAŁY – ZASTOSOWANIE

• jako pyszna herbata do picia na gorąco i na zimno
• jako dodatek do herbat ziołowych i liściastych
• jako dekoracja aromatycznej kąpieli

SKŁAD

Hibiskus biały – kwiat cały (Hibiscus sabdariffa) 100%.

SPOSÓB UŻYCIA

Hibiskus biały – herbata:

Kilka kwiatów hibiskusa zalej szklanką wrzącej wody, przykryj i parz 10-15 minut, po czym przecedź. Dodaj cukier lub miód wedle uznania.

Karkade:

Sposób przygotowania karkade jest bardzo prosty – polega na sporządzeniu bardzo mocnego naparu z dużą ilością cukru. Niekiedy dodaje się do niego korzenne przyprawy: wanilię, cynamon, kardamon, goździki czy imbir, albo świeże listki mięty. Następnie cały napój się schładza i podaje z lodem. Można też przygotować mocną esencję i uzupełnić ją wodą gazowaną.

W krajach afrykańskich na 1 lir wrzątku używa się aż całej jednej szklanki kwiatów hibiskusa i tyle samo cukru.

Jeśli nie jesteście gotowi na taką moc, zacznijcie od pół szklanki kwiatów na litr wody i dodajcie pół szklanki cukru. Polecam wypróbować najpierw tradycyjne, czyste karkade bez dodatków.

PRZECIWWSKAZANIA

Ciąża, karmienie piersią, nadwrażliwość na roślinę.

ŹRÓDŁA

1. USDA food database – hibiscus dried. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/469195/nutrients
2. Właściwości lecznicze ketmii szczawiowej – Hibiscus sabdariffa L. https://www.czytelniamedyczna.pl/3871,wlasciwosci-lecznicze-ketmii-szczawiowej-hibiscus-sabdariffa-l.html
3. Ketmia szczawiowa. https://pl.wikipedia.org/wiki/Ketmia_szczawiowa