Białko migdałowe Olvita

Białko migdałowe 53% Olvita

Białko migdałowe to częściowo odtłuszczone migdały zmielone na proszek. Dzięki temu produkt zachowuje łagodny, migdałowy smak, ale zawiera aż 53 g białka na 100 g. Oprócz tego dostarcza 19,8 g błonnika i 8,2 g tłuszczu.

Spośród roślinnych białek o bardziej charakterystycznym smaku jest to jeden z łatwiejszych produktów do wykorzystania w deserach. Migdałowa nuta dobrze łączy się z wanilią, kakao, kawą, owocami, cynamonem czy kokosem.

Co daje w praktyce?

Porcja 15 g dostarcza około 8 g białka, 3 g błonnika i 91,5 mg magnezu.

Można więc używać go do podbijania zawartości białka bez wprowadzania smaku typowego dla wielu klasycznych odżywek białkowych. Ze względu na częściowe odtłuszczenie jest też bardziej suchy i chłonny niż zwykłe mielone migdały, dlatego w wypiekach może wymagać trochę większej ilości płynu.

Jak używać?

Dodawaj do owsianki, jaglanki, jogurtu, smoothie, naleśników, gofrów, muffinek, ciastek i spodów do tart. Nadaje się również do zagęszczania kremów i deserów.

Pomysł: szybkie migdałowe ciasteczka proteinowe. Wymieszaj 50 g białka migdałowego z jednym białkiem jaja, 25–30 g drobno zmielonego erytrytolu i kilkoma kroplami aromatu migdałowego lub wanilii. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę wody. Formuj małe ciasteczka i piecz około 12–15 minut w 160°C.

SKŁAD

100% częściowo odtłuszczone migdały w proszku.

Alergen: migdały. Produkt może zawierać również sezam, orzeszki arachidowe i orzechy włoskie.