Białko z pestek dyni Olvita

Białko z pestek dyni 67% Olvita

Białko z pestek dyni powstaje z częściowo odtłuszczonych pestek dyni zmielonych na proszek. Dzięki usunięciu części tłuszczu zawartość białka jest znacznie wyższa niż w zwykłych pestkach i wynosi aż 67 g na 100 g produktu. Nie jest to jednak neutralny izolat białkowy — zachowuje charakterystyczny pestkowy smak, kolor i część naturalnych składników pestek.

Co go wyróżnia?

To najbardziej skoncentrowane źródło białka spośród czterech białek Olvita z tej listy. Porcja 15 g dostarcza około 10 g białka, a przy okazji 125 mg magnezu, 2,6 mg żelaza i 2,82 mg cynku. W 100 g znajduje się również 10 g błonnika.

Dlatego warto patrzeć na ten produkt nie tylko jak na „proszek do szejka”, ale jako wysokobiałkowy składnik jedzenia. Jego smak znacznie lepiej pasuje do wielu dań wytrawnych niż słodkich.

Jak używać?

Dodaj 1–2 łyżki do past warzywnych, hummusu, placków, chleba, naleśników albo kotletów. W koktajlach najlepiej łączy się ze smakami, które potrafią zrównoważyć pestkową nutę — np. kakao, bananem, cynamonem czy masłem orzechowym.

Pomysł: proteinowy hummus dyniowy. Zblenduj puszkę ciecierzycy, 30 g białka z pestek dyni, sok z cytryny, czosnek, łyżkę oliwy, kumin i tyle wody, żeby uzyskać kremową konsystencję. Dzięki dodatkowi białka pasta jest gęstsza i wyraźnie bogatsza w białko niż klasyczny hummus.

SKŁAD

100% częściowo odtłuszczone pestki dyni w proszku.

Może zawierać sezam, orzeszki arachidowe, orzechy włoskie i migdały.