Ciemna czekolada 63% MIĘTOWA
Czekolada El Inti jest wytwarzana z ziaren Criollo (dla znawców kakao “Grand Cru”), które rosną w prowincji Satipo, w Peru. Mocna, bez goryczy, o aksamitnie gładkiej konsystencji.
SKŁADNIKI
- ziarna kakaowca (Criolla Grand Cru)
- nierafinowany cukier trzcinowy
- masło kakaowe
- liście mięty pieprzowej BIO
- olejek mięty pieprzowej
Wartość odżywcza produktu na 100 g:
| Wartość energetyczna |
585kcal (2438 kJ) /100g
|
| Tłuszcz |
39,1g |
| – w tym tłuszcze nasycone |
22,8g |
| Węglowodany |
51,2g |
| Cukry |
36,2g |
| Białko |
7,1g |
| Sól |
0,01g |
Czekolada ręcznie robiona. Nie zawiera lecytyny. Wszystkie składniki pochodzą z upraw ekologicznych (BIO)
Czekolada może zawierać mleko, sezam, orzechy laskowe, migdały.
100 g
___
Z hiszpańskiego „criollo” oznacza „lokalnego pochodzenia”. Kakao Criollo to bardzo wysokiej jakości oraz rzadka roślina. Największym producentem Criollo jest Wenezuela, chociaż plony tej rośliny wcale nie są duże. Criollo stanowi tylko 3% światowego zbioru kakao. Jest bardzo drogie. Szacuje się, że ostatnich, czystych okazów drzew Criollo pozostało tylko kilka sztuk. Nasiona Criollo mają lekko czerwonawy kolor, pozbawione są goryczy a ich smak to połączenie karmelu, orzechów, wanilii i tytoniu.
Wytwórnia czekolady SALDAC pragnąc dostarczyć produkty najwyższej jakości, przywiązuje szczególną wagę do warunków produkcji i kieruje się wartościami FAIR TRADE.
:fill(white,1)/1d66f929fbd1325ba9a90319615b7c40)
/1d66f929fbd1325ba9a90319615b7c40)
