Dzika róża owoc

Dzika róża – owoc

Dzika róża (Rosa canina) uprawiana jest od setek lat i stosowana w celach kulinarnych, ozdobnych i medycznych. Jej owoce były popularne w średniowieczu, a medycyna ludowa zalecała je na kaszel i przeziębienia. Do dziś cieszą się wyjątkowo wszechstronnym zastosowaniem: robi się z nich dżemy, galaretki, zupy, herbaty, wino, a nawet dodaje do ciasta i chleba. Są lubiane na całym świecie za smak i wysokie wartości odżywcze. Suszone owoce dzikiej róży można wykorzystać w kuchni podobnie jak świeże – wystarczy namoczyć je w zimnej wodzie na noc lub zalać gorącą wodą na 30 minut.

DZIKA RÓŻA – DZIAŁANIE

Właściwości prozdrowotne:

• Owoce dzikiej róży to niesamowicie bogate źródło witaminy C. Suszone owoce zawierają jej nieco mniej niż świeże, ale wciąż jest to znaczna ilość. Obecne są w nich również polifenole i antocyjany, rutyna, likopen, pektyny, garbniki, taniny i olejki eteryczne.

• Rutyna zawarta w owocach dzikiej róży należy do flawonoidów. Wspiera mechanizmy odpornościowe organizmu, dlatego obecna jest w wielu suplementach stosowanych w okresie grypy i przeziębienia. Ponadto pozytywnie wpływa na ściany tętnic i naczyń krwionośnych serca, zmniejszając ryzyko miażdżycy i choroby wieńcowej. Połączenie rutyny i witaminy C w owocach dzikiej róży doskonale wzmacnia odporność i naczynia krwionośne.

• Likopen należący do karotenoidów nadaje owocom dzikiej róży czerwony kolor. Jest to substancja o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, która nie tylko neutralizuje wolne rodniki, lecz także regeneruje inne antyoksydanty. Wiele badań wykazało, że likopen może zapobiegać rozwojowi nowotworów.

• Polifenole i antocyjany zawarte w dzikiej róży także pełnią rolę silnych przeciwutleniaczy, a ponadto chronią przed rozwojem chorób serca i układu krążenia.

• Pektyny obecne w owocach dzikiej róży korzystnie wpływają na pracę jelit i pomagają uregulować wypróżnienia. Są także pożywką dla dobrych bakterii zamieszkujących jelito grube, a więc pełnią rolę prebiotyku.

OWOCE DZIKIEJ RÓŻY – ZASTOSOWANIE

• sezon grypy i przeziębienia
• zmęczenie, osłabienie
• nadmiar stresu
• zaparcia, „leniwe jelito”
• osłabione naczynia krwionośne
• wysoka aktywność fizyczna
• okres rekonwalescencji
• żywienie dzieci i osób starszych

SKŁAD

Dzika róża – owoce suszone 100%. Surowiec najwyższej jakości, bez konserwantów i dwutlenku siarki.

Wartość odżywcza w 100 g:

OWOC DZIKIEJ RÓŻY – DAWKOWANIE I SPOSÓB UŻYCIA

Dzika róża – herbata:

Kilka pokruszonych owoców dzikiej róży zalać wrzącą wodą i parzyć 10 minut pod przykryciem. Można je łączyć z herbatą liściastą, owocową lub ziołową oraz z dodatkami takimi jak trawa cytrynowa, płatki kwiatów albo inne suszone owoce.

Kulinarnie:

Namoczone przez noc owoce mogą posłużyć do zrobienia dżemu, syropu i wina. Warto urozmaicić nimi wypiek domowego chleba lub ciasta. Można je dodać do owsianki albo kaszy i ryżu na słodko, aby nadać im kwaśną nutę.

Suszone owoce dzikiej róży można zmielić w młynku do kawy i stosować jako przyprawę. W takiej formie doskonale dopełnią smak chilli i potraw na bazie fasoli. Pasować też będą do zup, sosów, ryby i pieczonego mięsa.

PRZECIWWSKAZANIA

Produkt całkowicie bezpieczny, można podawać go dzieciom i kobietom w ciąży oraz karmiącym.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY

Rosa canina należy do rodziny różowatych. Ludowa nazwa tej rośliny to psia róża, która jest dosłownym tłumaczeniem nazwy łacińskiej. Dziką różę możemy spotkać na wielu kontynentach: występuje w całej Europie, w Afryce Północnej, Azji, a nawet w Australii. Preferuje klimat umiarkowany i ciepły. Krzew dzikiej róży osiąga 3 m wysokości, a pnącze 12 m. Gałązki pokryte są haczykowatymi kolcami. Liście mają pierzasty kształt i składają się z 5 lub 7 mniejszych, owalnych listków o ząbkowanych brzegach. Kwiaty dzikiej róży są intensywnie różowe lub bladoróżowe, liczą 5 szerokich, nieco pogniecionych płatków. Na środku znajdują się żółte pręciki. Owoce dzikiej róży mają jajowaty lub kulisty kształt i żywy, czerwony kolor lub nieco jaśniejszy, pomarańczowy. Wewnątrz nich znajduje się od kilku do kilkunastu małych nasion.

BADANIA LABORATORYJNE

Przykładamy wielką uwagę do jakości oferowanych przez nas produktów. Testujemy każdą partię ziół w naszym laboratorium.

Do produktu Owoc dzikiej róży dział jakości naszego Maglabu może dostarczyć:

• Certyfikat analizy

W takim przypadku prosimy o kontakt e-mail

BIBLIOGRAFIA

1. https://www.drugs.com
2. http://nutritiondata.self.com
3. https://pl.wikipedia.org
4. https://pl.wikipedia.org
5. http://wildfoodsandmedicines.com
6. https://pl.wikipedia.org