Herbata czarna - China Yunnan Golden Tipped

Herbata czarna China Yunnan Golden Tipped

Herbata z krainy mgieł i złotych pąków

Na południowym zachodzie Chin, tam, gdzie wysokie góry schodzą ku granicom Birmy, Laosu i Wietnamu, leży Yunnan. To jeden z najstarszych regionów herbacianych świata, pełen wilgotnych lasów, mglistych zboczy i plantacji położonych wysoko nad poziomem morza. Właśnie stamtąd pochodzi China Yunnan Golden Tipped – klasyczna czarna herbata o wyrazistym charakterze.

Od świeżego liścia do bursztynowego naparu

Po zbiorze liście pozostawia się do więdnięcia, aby stały się miękkie i podatne na formowanie. Następnie są zwijane. W ten sposób uwalniają się zawarte w nich soki i rozpoczyna się utlenianie liści, czyli etap doprowadzający je do ciemnej barwy. Stąd czarny kolor liści i głęboki smak naparu. Na końcu liście zostają wysuszone, co zatrzymuje przemiany i utrwala ich aromat.

W Chinach czarna herbata nazywana jest hong cha, co oznacza herbatę czerwoną. Nazwa ta odnosi się do koloru naparu, który według Chińczyków jest bardziej czerwony niż w herbacie pu-erh, którą nazywają herbatą czarną. W Europie jest na odwrót :) Yunnańską hong cha pije się zazwyczaj bez cukru i aromatycznych dodatków, aby zachować naturalną słodycz liści oraz ich złożony zapach.

Jak smakuje China Yunnan Golden Tipped?

To herbata pełna i aromatyczna, ale pozbawiona ostrej, agresywnej cierpkości. Pierwsze wrażenie przynosi delikatną słodycz kojarzącą się z miodem i suszonymi owocami. Po chwili pojawiają się nuty słodowe, lekko korzenne i kakaowe, uzupełnione subtelnym, drzewnym tłem. Finisz jest miękki, rozgrzewający i pozostaje w ustach jeszcze długo po wypiciu naparu.

Herbata Yunnan Golden Tipped łączy wyrazistość klasycznej czarnej herbaty z naturalną słodyczą oraz przyjemną „pełnością” smaku. Nie potrzebuje cukru, owocowych dodatków (nawet nie próbuj dodawać cytryny!) ani przypraw.

To propozycja dla osób, które szukają codziennej, czarnej herbaty z charakterem, ale jednocześnie nie przepadają za nadmierną goryczą. Aby tej goryczy uniknąć, zaparzaj herbatę krótko, według naszej instrukcji.

PARZENIE

Dwie łyżeczki herbaty zalej szklanką wody o temperaturze 90°C, przykryj, a następnie odcedź. Tę herbatę możesz zaparzyć 3 razy.

Pierwsze parzenie: 1 minuta. Każde kolejne parzenie wydłuż o 30-60 sekund.

SKŁAD

Herbata czarna chińska 100%.