Herbata Oolong mleczny

Milk Oolong zyskał rzeszę fanów na całym świecie. Jest uwielbiany za swój mleczny aromat i kremowy smak. Nie potrzebuje żadnych dodatków, ale niektórzy lubią dodać do niego odrobinę mleka czy brązowego cukru.

Herbata ta produkowana jest w Chinach, w prowincji Fujian. Swoje mleczne cechy zawdzięcza aromatyzowaniu liści przed zwinięciem ich i wysuszeniem. Odbywa się to w taki sposób, że liście, które przeszły już proces oksydacji, umieszcza się nad gotującym się mlekiem, aby jego para nasączyła je mlecznym aromatem. Liście są następnie prażone, a potem zwijane w bryłki i suszone.

Milk oolong to oolong bardzo niskiej oksydacji, która wynosi około 20%. Pod jego mlecznym aromatem można wyczuć cechy zielonej herbaty, typowe dla oolongów mało oksydowanych, czyli nuty kwiatowe i trawiaste. To połączenie sprawia, że uzyskany napar jest bogaty w smaku i niezwykle wciągający. Należy więc mieć na uwadze, że ta herbata może skończyć się bardzo szybko.

PARZENIE

Ilość:

- 1 łyżka na kubek lub dużą filiżankę (250-300 ml)
- 1 łyżeczka na małą filiżankę (120 ml)

Temperatura parzenia:

90°C (2 minuty po zagotowaniu wody)

Długość parzenia:

Pierwsze parzenie powinno trwać około 1 minutę, każde kolejne należy wydłużyć o 30-60 sekund. Liście można parzyć 7 razy.

SMAK, AROMAT I BARWA NAPARU

Mleczny zapach jest mocno wyczuwalny w liściach jeszcze przed zalaniem. Po zaparzeniu herbaty jej rozkoszny aromat rozchodzi się po całym pomieszczeniu. Kojarzy się nie tylko z mlekiem, ale i z kokosem, wanilią oraz migdałami. Przyjemnie jest powąchać liście wyjęte z naparu.

Smak naparu jest wyśmienity. Zachwyca swoją wyrazistością i pełnością. W tle można wyczuć delikatną cierpkość i nuty smakowe charakterystyczne dla zielonej herbaty. Dzięki nim napar jest rześki i orzeźwiający.

Kolejne zaparzenia wydobywają z tego oolonga delikatną orzechowość, która wspaniale komponuje się z jego mlecznym aromatem. Po czwartym zalaniu zapach wciąż jest wyrazisty. Dopiero po piątym zalaniu można lepiej poznać tę herbatę, gdyż jej mleczność nieco słabnie. Ostatnie napary są bardzo łagodne i roślinne w smaku.

SKŁAD

Herbata oolong 100%