Herbata Oolong Red Royal Pearl

Herbata Red Oolong Royal Pearl wyjątkowo jak na oolonga pochodzi z Tajlandii, ale uprawą krzewów i produkcją tej herbaty zajmują się Chińczycy. Plantacja jest położona w północnej prowincji Chiang Rai, na wysokości 1200-1800 m n.p.m. Panuje tam rześki, wysokogórski klimat, który kształtuje niepowtarzalne walory smakowe tej herbaty. Zimy są nieco chłodniejsze niż w pozostałej części Tajlandii, a lata umiarkowanie gorące.

Plantacje herbaty w północnej Tajlandii stanowią atrakcję dla turystów. Z tarasów licznych Tea Houses można podziwiać malownicze pola krzewów herbacianych, delektując się filiżanką najświeższego oolonga. Rocznie w Chiang Rai powstaje około 200 ton tej szlachetnej herbaty.

PARZENIE

Ilość:

- 1 czubata lub 2 łyżeczki na kubek lub dużą filiżankę (250-300 ml)
- 1 łyżeczka na małą filiżankę (120 ml)

Temperatura parzenia:

85-90°C (zagotuj wodę, otwórz czajnik i odczekaj 1-2 minuty)

Długość parzenia:

Pierwsze parzenie powinno trwać 1-1,5 minuty, każde kolejne należy wydłużyć o 30-60 sekund. Liście można zalewać 7 razy.

Przed zaparzeniem herbaty oolong warto przepłukać krótko liście wrzącą wodą, aby pobudzić je do rozwinięcia się.

SMAK, AROMAT I BARWA NAPARU

Herbata Royal Pearl to oolong o wysokim stopniu oksydacji, w związku z czym jego smak i aromat przypominają herbatę czarną. Kolor naparu jest ciemnobursztynowy, a zapach drzewno-winny, typowy dla herbaty czarnej.

Smak tego oolonga zachwyca głębią i miękkością. Można w nim wyczuć prażone liście. Charakteryzują go nuty karmelowe, a spod spodu wyłania się orzechowa słodycz. Przestygnięty napar smakuje niemal tak, jakby został lekko posłodzony. Jeśli jest odpowiednio zaparzony, otula podniebienie aksamitnym smakiem, pozbawionym goryczki.

SKŁAD

Herbata oolong 100%.