Higienizacja ziół – czy jest konieczna?

Wśród Was są tacy, których zadowoli odpowiedź twierdząca – „Tak, higienizujemy!”.
I tacy, którzy oczekują przeczącej – „Nie, nasze zioła nie są poddawane higienizacji!”.

A jak jest naprawdę? 

Higienizacja to proces sterylizacji surowców zielarskich, który usuwa bakterie, grzyby i inne mikroorganizmy, zwiększając bezpieczeństwo.
Nie jest ona obowiązkowa, ponieważ nie istnieją przepisy nakazujące jej stosowanie. Sklepy zielarskie i producenci preparatów zielarskich nie mają obowiązku higienizowania ziół.
Wśród metod higienizacji wyróżnia się ozonowanie, światło UV-C, mikrofale, sterylizację gazem oraz sterylizację termiczną (np. pasteryzację), i wiele innych.
Jednak nie każda metoda nadaje się do wszystkich ziół. Niektóre substancje czynne są wrażliwe na konkretne metody, dlatego dobieramy je ostrożnie,
aby nie straciły swoich właściwości. Na przykład ziół wrażliwych na utlenianie nie ozonuje się, a ziół zawierających olejki eteryczne nie sterylizuje się w wysokich temperaturach.

Czy każde zioło wymaga higienizacji?

❌ Nie! Jeśli surowiec został odpowiednio wysuszony, mikroorganizmy nie mają szans na rozwój. Nasze badania potwierdzają, że higienizacja nie jest wtedy potrzebna.

Jak dbamy o czystość ziół?

✔️ Otrząsanie z ziemi i pyłu
✔️ Owiewanie sprężonym powietrzem
✔️ Suszenie w odpowiedniej temperaturze

W Magicznym Ogrodzie główną metodą zapobiegania rozwojowi bakterii czy grzybów jest odpowiednie suszenie, które ma miejsce zaraz po zbiorze, w temperaturze,
która nie niszczy ziół. Potwierdzeniem czystości są badania.

W tej chwili nie stosujemy żadnej metody higienizacji, ale badamy światło UV-C pod kątem bezpieczeństwa i jego wpływu na zioła, ponieważ niektóre zioła mogą okazać się bezpieczniejsze po tym procesie.
Światło UV-C, będące częścią światła słonecznego, pozwala usunąć bakterie, grzyby i inne mikroorganizmy, co zwiększa bezpieczeństwo ziół.
Jednak nie będziemy stosować tego światła na ziołach wrażliwych, ponieważ zależy nam na bezpieczeństwie i skuteczności. Jeśli ta metoda miałaby pogorszyć skuteczność, nie zdecydujemy się jej użyć.

Ostatecznym i najważniejszym etapem dbania o czystość ziół jest badanie surowców, które daje pewność, że produkt spełnia normy.