Kakao łupiny cięte

Name: Kakao łupiny cięte
Brand: Nanga
Price: 13.19 PLN
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

To surowiec bogaty w błonnik, który można dodać do owsianki lub zaparzyć jak herbatę.

13,19 zł

Wybierz wagę

Produkt niedostępny

Powiadom mnie o dostępności rozmiaru mailem.

Łupiny kakao – źródło błonnika pokarmowego

Łupiny kakao otrzymuje się podczas prażenia ziaren kakaowca. Zawierają one bardzo dużo błonnika, a także niewielkie ilości teobrominy, magnezu i polifenoli.

Napoje z łupin kakaowych mają delikatne działanie pobudzające i poprawiające nastrój.

W przeszłości napoje z łupin kakaowych znane były w Polsce ze swoich właściwości laktacyjnych i do dziś wykorzystuje się je w celu wzmocnienia laktacji, jednak nie ma na to dowodów naukowych.

Łuski kakaowe nadają się do spożycia, warto więc eksperymentować. Można je stosować tak, jak otręby (czyli łuski zbożowe) i dodawać do porannej owsianki, do koktajli, jogurtów, shake’ów i sałatek w postaci ciętej lub zmielonej. Spożywanie łusek znacząco podnosi podaż błonnika w diecie i poprawia perystaltykę jelit, dlatego zalecane jest osobom cierpiącym na zaparcia.

Na Wyspach Karaibskich łupiny kakaowe wykorzystuje się do przygotowania fantastycznego, aromatycznego naparu: wystarczy zalać je wrzątkiem. Można też dodać je do ulubionej herbaty, aby nadać jej czekoladową nutę. Napój taki z pewnością docenią osoby na diecie niskokalorycznej, gdyż nie dostarcza on energii. A wystarczy już sam zapach czekolady, aby podnieść poziom endorfin w mózgu!

Innym pomysłem na wykorzystanie łupin jest zmielenie ich w młynku do kawy, ewentualne dodanie ulubionych przypraw, takich jak wanilia, cynamon cejloński lub kardamon i zaparzenie uzyskanego proszku w ekspresie ciśnieniowym.

Co ciekawe, na Śląsku istnieje przepis na tradycyjny napój z łuski kakaowej, zwany kakałszale. Aby go przygotować, wystarczy zalać ¼ szklanki łusek wrzątkiem i zagotować. Po upływie 10 minut należy przecedzić napój i połączyć go z mlekiem i ewentualnie odrobiną cynamonu czy miodu. Smak naparu jest zbliżony do tradycyjnego kakao, choć nieco bardziej ziemisty.

SKŁAD

Kakaowiec właściwy (Theobroma cacao) – łupina nasienna 100%.

KAKAO ŁUPINY – SPOSÓB UŻYCIA

Dwie łyżeczki łupin kakaowca zalej szklanką wrzącej wody, przykryj i odstaw na 10 minut. Przecedź. Pij jedną szklankę przygotowanego napoju do dwóch razy dziennie.

Aby uzyskać napój o intensywniejszym smaku, łupiny możesz gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut. Do napoju możesz dodać mleko lub napój roślinny, miód oraz ulubione przyprawy korzenne.

Łupiny można również zmielić i zaparzyć w ekspresie przelewowym lub zaparzaczu. Zmielone łupiny możesz dodawać do owsianek, jogurtów i innych potraw.