Klitoria – napój o barwie zmierzchu.

Kiedy na stole pojawia się filiżanka naparu z klitorii ternateńskiej, ma się wrażenie, że spogląda się w głąb jeziora, w którym odbija się letnie niebo tuż po zachodzie słońca. Ten niezwykły kwiat zachwyca nie tylko intensywnie niebieskim kolorem, ale i subtelną mocą, jaką skrywa w płatkach.

Roślina, której łacińska nazwa – Clitoria ternatea – nawiązuje do kobiecego ciała, od wieków czczona była w medycynie indyjskiej i tajskiej. Dziś na nowo odkrywamy jej neuroprotekcyjne, przeciwutleniające i antystresowe działanie.

Napar dla mózgu i duszy

W ajurwedzie, klitoria należy do grupy medhya rasayana – ziół wzmacniających intelekt, pamięć i układ nerwowy. Współczesna nauka nie pozostaje dłużna: badania wykazują, że antocyjany obecne w kwiatach działają ochronnie na neurony, poprawiają przepływ krwi w mózgu, a także wspomagają plastyczność synaptyczną – klucz do nauki i zapamiętywania.

Związki te wspierają również wzrok (szczególnie siatkówkę), skórę i włosy. W Azji mówi się, że regularne picie naparu z klitorii opóźnia siwienie i wspomaga porost włosów. W tradycyjnych społecznościach Tajlandii i Birmy klitoria była napojem rytualnym, przygotowywanym przed kontemplacją, modlitwą i… zakochaniem się.

Niebieska herbata – poezja w filiżance

„Zaparz mnie – mówi kwiat – a pokażę ci, jak zmienia się świat.”

Napar z klitorii jest termicznie barwny – zmienia kolor pod wpływem pH. To nie tylko efektowna ciekawostka, ale też subtelna metafora – jak my, zmienia się w zależności od środowiska. Kiedy dodasz sok z cytryny,  głęboki błękit stanie się fioletem. Zmieszaj z hibiskusem – uzyskasz tonacje różu i burgundu.

Letni rytuał – herbatka z klitorii na zimno

Składniki:
• 5–7 suszonych kwiatów klitorii
• 250 ml wody
• łyżeczka miodu (lub syropu z agawy)
• sok z cytryny – kilka kropel przemiany
• kostki lodu
• cichy wieczór lub poranek

1. Zalej kwiaty wrzątkiem. Niech naciągną barwą i właściwościami.
2. Po 10 minutach przecedź, ostudź.
3. Dodaj miód, zamieszaj. Wrzuć kostki lodu.
4. Dodaj sok z cytryny i patrz na roślinną alchemię.

Niebieski kwiat jako metafora

Wypij ją wieczorem. Albo o świcie. Zaparz ją komuś, kogo kochasz. Albo sobie – jeśli akurat zapominasz, że warto kochać także siebie.

Jej nazwa nawiązuje do kobiecej energii, a sam kwiat – jakby celowo stworzony dla zmysłów. Działa relaksująco, wzmacnia układ nerwowy i pozwala znaleźć równowagę  podczas letnich wieczorów.