Kozieradka ziarno

Kozieradka pospolita – nasiona całe i mielone

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) to roślina z rodziny bobowatych. Znana jest też w Polsce pod nazwą greckie siano, fenegryka czy boża trawka. W jej strąkach znajdują się małe, żółtawe ziarenka o nieregularnym kształcie. Są one popularną przyprawą w Indiach oraz w krajach arabskich. Służyły dawniej do podnoszenia libido i „wzmacniania męskości”, a także do pobudzania laktacji u kobiet i do regulacji poziomu cukru we krwi. Badania naukowe wydają się potwierdzać te właściwości.

KOZIERADKA – DZIAŁANIE

• kozieradka korzystnie wpływa na męskie libido i poziom testosteronu,

• wspiera prawidłową laktację u mam karmiących,

• wspomaga prawidłowy metabolizm węglowodanów poprzez wpływ na wyrzut insuliny i poziom cukru we krwi po posiłku,

• pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi.

SKŁAD

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) – nasiona 100%. Najwyższa jakość!

KOZIERADKA – ZASTOSOWANIE I SPOSÓB UŻYCIA

Kulinarnie:

Kozieradka posiada intensywny, słodko-gorzki smak i wyrazisty, ziołowo-korzenny aromat, który można wzmocnić poprzez krótkie prażenie nasion.

Wystarczy niewielka ilość kozieradki, aby wzbogacić smak wielu potraw. Należy być jednak ostrożnym, ponieważ nadmiar przyprawy może przytłaczać zbyt intensywnym aromatem i zepsuć potrawę.

Nasiona kozieradki warto dodawać do zup, sosów i gotowanych potraw na bazie ryżu, soczewicy, warzyw i kaszy. Po zmieleniu nadadzą się do przyprawiania ryb i mięsa. Są również fantastycznym dodatkiem do pieczonego w domu chleba. Uprażone nasiona są łatwiejsze do zmielenia.

Kozieradka wykorzystywana jest w różnych mieszankach curry, szczególnie vindaloo, oraz w ostrych curry ze Sri Lanki. Jest też składnikiem indyjskiej mieszanki pięciu przypraw panch phoron.

Kozieradka – herbata (ziarno):

Łyżkę kozieradki zalej szklanką wody i gotuj 5 minut. Przykryj i odstaw na minimum 30 minut do naciągnięcia. Następnie przecedź. Pij dwa razy dziennie po szklance wyciągu. Zewnętrznie możesz użyć do okładów, płukanek, przemywania skóry. Kozieradkę możesz użyć też jako przyprawę np. do zup.

Kozieradka w proszku:

Pół łyżeczki kozieradki zalej niewielką ilością wody, dokładnie wymieszaj i wypij razem z osadem. Stosuj dwa razy dziennie przed posiłkiem. Dla lepszego działania wykonaj macerat.

Macerat:

1-2 łyżeczki kozieradki zalej szklanką przegotowanej, ostudzonej wody. Przykryj i odstaw na 3 godziny, co godzinę mieszając. Następnie przecedź. Gotowy wyciąg podziel na dwie/trzy porcje i pij w ciągu dnia. Zmieloną kozieradkę możesz też używać jak przyprawę.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY

Rodzimym obszarem występowania kozieradki jest Azja i Europa Wschodnia. Roślina ta rozprzestrzeniła się w wielu regionach i jest obecnie uprawiana na całym świecie. Kozieradka jest rośliną jednoroczną. Kwitnie w czerwcu i lipcu. Rodzi żółte, motylkowate kwiaty i owoce w postaci strąków, w środku których znajdują się małe, twarde nasiona o żółtawym kolorze i nieregularnym kształcie.

PRZECIWWSKAZANIA

Ciąża, nadwrażliwość na roślinę.

Produkt może zawierać alergeny: seler, soję, gorczycę, sezam, zboża zawierające gluten, które są używane na terenie zakładu dostawcy.

BADANIA LABORATORYJNE

Przykładamy wielką wagę do jakości oferowanych przez nas produktów, dlatego testujemy każdą partię ziół w naszym laboratorium MagLab.

BIBLIOGRAFIA

1. Physiological aspects of male libido enhanced by standardized Trigonella foenum-graecum extract and mineral formulation. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
2. The effect of galactagogue herbal tea on breast milk production and short-term catch-up of birth weight in the first week of life. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. Effect of fenugreek seeds and leaves on blood glucose and serum insulin responses in human subjects. http://www.sciencedirect.com
4. Effect of ginger (Zingiber officinale Rosc.) and fenugreek (Trigonella foenumgraecum L.) on blood lipids, blood sugar and platelet aggregation in patients with coronary artery disease. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
5. https://examine.com
6. http://www.przyprawowy.pl