Kozieradka ziarno

Kozieradka pospolita – nasiona całe i mielone

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) to roślina z rodziny bobowatych. Znana jest też w Polsce pod nazwą greckie siano, fenegryka czy boża trawka. W jej strąkach znajdują się małe, żółtawe ziarenka o nieregularnym kształcie. Są one popularną przyprawą w Indiach oraz w krajach arabskich. Służyły dawniej do podnoszenia libido i „wzmacniania męskości”, a także do pobudzania laktacji u kobiet i do regulacji poziomu cukru we krwi. Badania naukowe wydają się potwierdzać te właściwości.

KOZIERADKA – DZIAŁANIE

• kozieradka korzystnie wpływa na męskie libido i poziom testosteronu,

• wspiera prawidłową laktację u mam karmiących,

• wspomaga prawidłowy metabolizm węglowodanów poprzez wpływ na wyrzut insuliny i poziom cukru we krwi po posiłku,

• pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi.

SKŁAD

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) – nasiona całe lub mielone 100%. Najwyższa jakość!

KOZIERADKA – ZASTOSOWANIE I SPOSÓB UŻYCIA

Kulinarnie:

Kozieradka posiada intensywny, słodko-gorzki smak i wyrazisty, ziołowo-korzenny aromat, który można wzmocnić poprzez krótkie prażenie nasion.

Wystarczy niewielka ilość kozieradki, aby wzbogacić smak wielu potraw. Należy być jednak ostrożnym, ponieważ nadmiar przyprawy może przytłaczać zbyt intensywnym aromatem i zepsuć potrawę.

Nasiona kozieradki warto dodawać do zup, sosów i gotowanych potraw na bazie ryżu, soczewicy, warzyw i kaszy. Po zmieleniu nadadzą się do przyprawiania ryb i mięsa. Są również fantastycznym dodatkiem do pieczonego w domu chleba. Uprażone nasiona są łatwiejsze do zmielenia.

Kozieradka wykorzystywana jest w różnych mieszankach curry, szczególnie vindaloo, oraz w ostrych curry ze Sri Lanki. Jest też składnikiem indyjskiej mieszanki pięciu przypraw panch phoron.

Kozieradka – herbata (ziarno):

1-2 łyżeczki nasion kozieradki wsyp do kubka i zalej wrzącą wodą. Parz pod przykryciem 10-15 minut. Dodaj miód, jeśli lubisz. Taki napar pij 2-3 razy dziennie. Namoczone nasionka możesz zjeść.

Kozieradka w proszku:

1 płaską łyżeczkę mielonych nasion zalej niewielką ilością gorącej wody. Możesz dodać miód. Wymieszaną zawiesinę wypij po ostudzeniu. Stosuj 2-3 razy dziennie.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY

Rodzimym obszarem występowania kozieradki jest Azja i Europa Wschodnia. Roślina ta rozprzestrzeniła się w wielu regionach i jest obecnie uprawiana na całym świecie. Kozieradka jest rośliną jednoroczną. Kwitnie w czerwcu i lipcu. Rodzi żółte, motylkowate kwiaty i owoce w postaci strąków, w środku których znajdują się małe, twarde nasiona o żółtawym kolorze i nieregularnym kształcie.

BADANIA LABORATORYJNE

Przykładamy wielką wagę do jakości oferowanych przez nas produktów, dlatego testujemy każdą partię ziół w naszym laboratorium MagLab.

Poniżej znajduje się certyfikat analizy dla Kozieradka ziarno, sporządzony przez dział jakości naszego MagLabu:

BIBLIOGRAFIA

1. Physiological aspects of male libido enhanced by standardized Trigonella foenum-graecum extract and mineral formulation. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
2. The effect of galactagogue herbal tea on breast milk production and short-term catch-up of birth weight in the first week of life. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. Effect of fenugreek seeds and leaves on blood glucose and serum insulin responses in human subjects. http://www.sciencedirect.com
4. Effect of ginger (Zingiber officinale Rosc.) and fenugreek (Trigonella foenumgraecum L.) on blood lipids, blood sugar and platelet aggregation in patients with coronary artery disease. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
5. https://examine.com
6. http://www.przyprawowy.pl