Mąka lniana Olvita

Mąka lniana to produkt, który cieszy się coraz popularnością wśród osób poszukujących zdrowych i naturalnych składników do codziennej diety. Mąka lniana posiada bogactwo wartości odżywczych, znajduje ona swoje zastosowanie w kuchni jako doskonały zamiennik tradycyjnych mąk, szczególnie w diecie bezglutenowej oraz niskowęglowodanowej.

Mąka lniana zawiera:

• aminokwasy egzogenne biorące udział w regulowaniu gospodarki hormonalnej organizmu oraz korzystnie wpływają na wzrok i kondycję skóry;
• witaminy z grupy B (głównie B1), które dbają o układ nerwowy i poprawną przemianę materii;
• błonniki – korzystnie wpływają na układ pokarmowy, poprawiają perystaltykę jelit i stanowią pożywkę dla dobrych bakterii;
• śluzy – działają osłonowo na błony (wyściółkę) przewodu pokarmowego;
• mikroelementy (mangan, magnez, fosfor, miedź i selen) – poprawiają funkcjonowanie całego organizmu;
• lignany – poprawiają gospodarkę hormonalną, łagodzą objawy okresu menopauzy u kobiet.

ZASTOSOWANIE

• jako dodatek wysokobiałkowy i wysokobłonnikowy do wypieków (ciasta, ciasteczek, mufinek, itp.)a także potraw mącznych naleśniki, racuszki czy też gofry.

• warto wiedzieć, ze względu na śluzy obecne w siemieniu lnianym, mąka ta nadaje się jako spoiwo.

• mąkę lnianą możemy zastępować jako w wypiekach (2 łyżki maki +3 łyżki wody = 1 jajko)

SKŁAD

Mąka lniana z siemienia lnianego brązowego.