Quinoa czarna Bio Nanga

h2. Quinoa czarna Bio *Quinoa, czyli komosa ryżowa, pochodzi z Ameryki Południowej*, gdzie uprawiana jest od przeszło 5 tysięcy lat, zwłaszcza w Peru, Boliwii i Chile. *Zaliczana jest do zbóż rzekomych*, podobnie jak gryka, chia, czy amarantus. Zbożami rzekomymi określa się rośliny, które rodzą nasiona podobne do nasion zbóż, lecz nie są trawami. *Wszystkie zboża rzekome nie zawierają glutenu.* *Quinoa czarna* jest odmianą o najtwardszych ziarenkach, będzie więc idealna dla miłośników chrupania i kaszy przyrządzonej na sypko. Jej kolor będzie fantastycznie prezentować się w sałatkach. Warto ją skomponować z inną, jasną kaszą, co będzie dobrze wyglądać i smakować. Quinoa jest kaszą cenioną za wysoką wartość odżywczą. Spośród innych kasz i zbóż *wyróżnia się zawartością białka o kompletnym składzie aminokwasowym*, co jest rzadko spotykane w świecie roślin. Czyni ją to produktem szczególnie polecanym na diecie wegańskiej. W jej nasionach znajdują się *liczne antyoksydanty*, szczególnie kwercetyna i kemferol, a także istotne ilości *kwasu foliowego, witaminy B[~1~] i B[~6~] oraz magnezu, cynku, potasu i żelaza.* *Indeks glikemiczny ugotowanej komosy ryżowej wynosi 53*, co zalicza ją do kategorii produktów o „średnim” IG. Jest zatem odpowiednia dla cukrzyków, zwłaszcza w połączeniu z dobrym tłuszczem, pestkami i surowymi warzywami.
h3. *Jak ugotować quinoę na sypko?* * Dokładnie wypłucz kaszę na drobnym sitku, * podpraż nasiona na sucho na dnie garnka lub na patelni, * kiedy zaczną wydzielać przyjemny zapach, zalej je wodą w proporcji 1 szklanka kaszy na 1,5 - niecałe 2 szklanki wody, * wodę doprowadź do wrzenia, gotuj przez 20 minut, a następnie odstaw garnek z ognia i pozostaw na 10-15 minut pod przykryciem. * W międzyczasie kaszę możesz posolić lub dodać ulubione przyprawy, ale będzie ona doskonała nawet bez dodatków. * Gotowe!
! *Quinoa czarna z upraw ekologicznych 100%*. Surowiec najwyższej jakości!