Galgant (Alpinia officinarum), zwany też gałgantem chińskim lub dzikim kardamonem, to nieodłączny dodatek do wielu potraw w południowo-wschodniej Azji. Wyglądem przypomina korzeń imbiru, ale jest od niego nieco ostrzejszy i zdecydowanie bardziej gorzki. Stosuje się go nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie naturalnej, zwłaszcza w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej. Chińczycy wykorzystują rozgrzewające właściwości galgantu w walce z grypą i przeziębieniami, a Hindusi stosują go w problemach żołądkowo-jelitowych.
DZIAŁANIE
Właściwości prozdrowotne
- Substancje bioaktywne obecne w korzeniu galgantu korzystnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego i pomagają złagodzić dolegliwości trawienne.
- Działają rozgrzewająco na organizm i wspierają mechanizmy odpornościowe organizmu. Wstępne badania laboratoryjne wykazały, że galgant zawiera związki pomagające utrzymać prawidłowy poziomu glukozy i cholesterolu we krwi.
SKŁAD
Korzeń galgantu 100%. Surowiec najwyższej jakości.
GALGANT DAWKOWANIE I SPOSÓB UŻYCIA
Galgant (korzeń cały):
Rozdrobnić i stosować jako przyprawę lub przygotować napar: 1 łyżkę korzenia zalać szklanką wrzątku i parzyć przez 20-30 minut. Spożywać 2 razy dziennie po pół szklanki.
Galgant herbata (korzeń cięty):
Łyżkę suszonego korzenia galgantu należy zalać szklanką wrzątku i parzyć przez 20-30 minut.
Spożywać 2 razy dziennie po pół szklanki.
Galgant (korzeń mielony):
1 łyżeczkę mielonego korzenia zalać szklanką wrzątku i parzyć przez 20-30 minut.
Spożywać 2 razy dziennie po pół szklanki.
Inne sposoby użycia:
100 g suchego i rozdrobnionego surowca zalać alkoholem 40-60% (500 ml), macerować 10 dni, a następnie przefiltrować. Nalewkę należy zażywać w dawce 5 ml, 1-3 razy dziennie. W przypadku bólów mięśni i stawów należy wcierać nalewkę w bolące miejsca.
- Galgant posiada intensywny, ostro-korzenny zapach i gorzkawy smak. Suszony korzeń samodzielnie nie nadaje się do spożycia. Można przyrządzić z niego napar i nalewkę, a najlepiej wykorzystać go w kuchni, gdyż nadaje potrawom wyjątkowy aromat, przywołujący na myśl Azję. Warto dodać kilka kawałków suszonego galgantu do zupy lub innych gotowanych w wodzie potraw, a także sosów. Galgant doskonale łączy się z ostrymi przyprawami, tajską bazylią, liśćmi curry, imbirem i trawą cytrynową.
PRZECIWWSKAZANIA
Nie odnotowano do tej pory żadnych skutków ubocznych, interakcji i przeciwwskazań dotyczących korzenia galgantu.
CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY
Alpinia galgant to bylina zaliczana do rodziny imbirowatych. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Uprawiana jest w Chinach i na Sri Lance, a dziko występuje w Malezji. Dorasta nawet do 2,5 metra wysokości. Rodzi białe kwiaty, z których po przekwitnięciu wyłaniają się małe torebki z nasionami.
Galgant uprawia się dla podziemnych, bulwiastych kłączy. Osiągają one 4-8 cm i zazwyczaj nie przekraczają 2 cm grubości. Mają cienką i lśniącą, czerwono-brązową skórkę oraz mlecznobiały miąższ. Wykopuje się je, kiedy roślina ma 4-6 lat i wykorzystuje świeże lub tnie na kawałki i suszy na słońcu. Po zmieleniu otrzymuje się czerwonobrązowy proszek.
JAKOŚĆ PRODUKTÓW
Jakość oferowanych produktów jest dla nas bardzo ważna. Testujemy każdą partię ziół w naszym laboratorium.
Do produktu Galgant korzeń cięty (mielony) dział jakości naszego Maglabu może dostarczyć:
- Certyfikat analizy
- Specyfikację jakościową
W takim przypadku prosimy o kontakt e-mail
BIBLIOGRAFIA
1. https://www.drugs.com
2. http://www.naturalremedies.org
3. https://pl.wikipedia.org
***
