OLEJ SEZAMOWY tłoczony na zimno, nieoczyszczony obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, chroni przed promieniowaniem słonecznym, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i niedokrwiennej choroby serca, stosowany jako dodatek do sałatek, sosów i innych. Powstaje w wyniku tłoczenia na zimno obłuszczonych nasion sezamu. Sezam to nasiona oleiste o wysokim stopniu zaolejenia, sięgającym 50-60%.
DZIAŁANIE
Właściwości prozdrowotne
- W profilaktyce pro zdrowotnej przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi, a także zbyt wysokiego poziomu cholesterolu
- Zawarta w oleju sezamina wykazuje działanie hamujące syntezę i wchłanianie cholesterolu
- Ponadto zawarta w oleju sezamina będąc silnym antyutleniaczem wykazuje zdolności zmiatania wolnego rodnika (Espin, Soler-Rivas, Wichers 2000)
- Chroni przed promieniowaniem słonecznym, posiada naturalny współczynnik ochronny UV 3–4
ZASTOSOWANIE
- Duża zawartość NNKT w profilaktyce zdrowotnej wpływa na minimalizację ryzyka miażdżycy, i niedokrwiennej choroby serca
- Olej ten polecany jest również w przypadku zaparć, spożywany systematycznie skutecznie reguluje wypróżnianie
- Znajduje również zastosowanie w kosmetyce
- W kuchni stosowany tylko na zimno, nie nadaje się do smażenia. Najlepiej jako dodatek do sałatek, sosów i innych potraw
SKŁADNIKI
W swoim składzie ma przeważającą część nienasyconych kwasów tłuszczowych 84-90%, które odgrywają kluczową rolę w zachowaniu zdrowia. Olej sezamowy zawiera jednonienasycony kwas oleinowy 35-45% i wielonienasycony kwas linolowy 40-50%. Zawiera również flawonoligniany wśród nich sezamina będąca silnym antyoksydantem.
SPOSÓB UŻYCIA
Przy spożyciu około 2 łyżek dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie
| Wartość energetyczna |
900kcal (3700kJ) / 100g
|
| Węglowodany |
0g |
| Tłuszcze |
100g |
| – kwasy tłuszczowe nasycone |
16g |
| – kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
40g |
| – kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
45g |
| Białko |
0g |
| Błonnik |
0g |
| Sól |
0g |
Informacja o alergenach
Może zawierać gluten, sezam, soję, orzechy: ziemne, laskowe, włoskie, makadamia, migdały.
***
