Oregano liść

Oregano (Origanum vulgare)

To zioło przyprawowe z rodziny mięty, znane w Polsce również jako lebiodka pospolita. Pozytywny wpływ oregano na zdrowie opisywany był już w starożytności przez Hipokratesa i Arystotelesa. W średniowieczu oregano miało znaczenie magiczne i zabezpieczało przed złymi czarami. Obecnie oregano stosuje się powszechnie w kuchni, a także w kosmetykach, aby nadać im przyjemny, ziołowy aromat.

DZIAŁANIE

Właściwości prozdrowotne:

• Ze względu na zawartość kwasu rozmarynowego i tymolu, które są silnymi antyoksydantami, oregano pozytywnie wpływa na odporność organizmu i przyczynia się do zmniejszenia poziom stresu oksydacyjnego. Według badaczy wystarczy regularny, zwyczajowy dodatek oregano do potraw, żeby istotnie zwiększyć podaż antyoksydantów w diecie.

• Oregano stosowane jest w medycynie naturalnej jako wsparcie naturalnych zdolności obronnych organizmu. Substancje zawarte w oregano stymulują produkcję potu i pomagają w pozbyciu się zanieczyszczeń zalegających w drogach oddechowych.

• Warto dodawać oregano do cięższych potraw, gdyż substancje w nim zawarte pobudzają napływ żółci do jelit, dzięki czemu ułatwiają trawienie tłuszczów i zapobiegają wzdęciom. Oregano może też przynieść ulgę osobom cierpiącym na wrzody żołądka i zgagę.

SKŁAD

Oregano (Origanum vulgare) – ziele 100%. Surowiec najwyższej jakości!

ZASTOSOWANIE KULINARNE

Oregano to przyprawa i jednocześnie surowiec zielarski. Kulinarnie dodawaj go wedle uznania do potraw. Możesz też zrobić aromatyczny napar.

Napar

Płaską łyżeczkę oregano zalej szklanką wrzącej wody, przykryj i odstaw na 10 minut. Przecedź. Po przestygnięciu pij do dwóch razy dziennie po pół szklanki naparu.

Oregano jest bardzo aromatycznym ziołem o lekko gorzkim smaku, którego intensywność zależy od gatunku. Do przyprawiania używa się liści świeżych lub suszonych.

Oregano wykorzystuje się powszechnie do pizzy, sosów ziołowych, pomidorowych i majonezowych, zup i sałatek. Włosi używają go do warzyw pieczonych, smażonych i grillowanych, a także do różnego rodzaju mięs i ryb. Oregano doskonale pasuje do serów, jaj i nabiału. Jest niezbędnym składnikiem aromatycznych zapiekanek i potraw na bazie makaronu i sera. Podkreśla smak twarożków i innych smarowideł do kanapek. W przeciwieństwie do pozostałych ziół, oregano dobrze komponuje się z ostrymi przyprawami. Wchodzi w skład mieszanki ziół prowansalskich. Warto połączyć oregano z innymi ulubionymi ziołami, a także z czosnkiem, cebulą i pieprzem.

Oregano można też wykorzystać do aromatyzowania niektórych wódek i likierów, a także oliwy z oliwek, sosów na bazie oliwy i marynat.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY

Oregano jest rośliną wieloletnią z rodziny jasnotowatych. Występuje w regionie Morza Śródziemnego, w Afryce Północnej i w Azji. Nazywany jest również dzikim majerankiem. Osiąga wysokość od 20 do 80 cm. Jego łodyga jest prosta, sztywna i rozgałęziona, pokryta drobnymi włoskami. Porasta naprzeciwległymi liśćmi o jajowatym kształcie, na których znajdują się gruczoły produkujące olejki eteryczne. Kwiaty oregano są małe, różowe i wyglądają jak drobne lilie. Zebrane są w kwiatostany. Korzenie oregano tworzą silnie rozgałęzione kłącza. Cała roślina intensywnie pachnie.

PRZECIWWSKAZANIA

Ciąża, karmienie piersią, nadwrażliwość na roślinę.

BADANIA LABORATORYJNE

Przykładamy wielką wagę do jakości oferowanych przez nas produktów, dlatego testujemy każdą partię ziół w naszym laboratorium MagLab.

Poniżej znajduje się certyfikat analizy dla Oregano, sporządzony przez dział jakości naszego MagLabu:

BIBLIOGRAFIA

1. http://articles.mercola.com
2. http://foodfacts.mercola.com
3. http://www.herbwisdom.com
4. http://www.przyprawowy.pl
5. https://pl.wikipedia.org