Nanga

Pieprz czarny

Piper nigrum„Król przypraw” obecny obok soli w każdej kuchni świata.
14,04 zł
  • Cena za 100g:14,04 zł
Wybierz opcję
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny
Pieprz czarny

Opis produktu

Pieprz czarny ziarnisty i mielony

Pieprz czarny (Piper nigrum) nazywany jest królem przypraw. Pierwsze zapiski na jego temat pochodzą z Indii i liczą 4000 lat. W Europie pieprz był najważniejszym towarem w średniowiecznym handlu przyprawami. Płacono nim jak pieniędzmi i uważano za tak cenny jak złoto, dlatego przez długi czas mogli sobie pozwolić na niego jedynie władcy i bogata szlachta. Dopiero po odkryciu drogi morskiej do Indii pieprz stał się bardziej popularny. Co ciekawe, spożywanie pieprzu zakazane było w klasztorach, gdyż uznawano go za afrodyzjak.

Pieprz czarny powstaje z zielonych, niedojrzałych owoców rośliny Piper nigrum, które zaczynają lekko się rumienić (dojrzałe mają kolor czerwony). Zebrane owoce suszy się na słońcu do momentu, kiedy ich skórka zrobi się ciemna i pomarszczona.


DZIAŁANIE

Właściwości prozdrowotne:

Pieprz czarny pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego, pobudzając perystaltykę jelit i wydzielanie soków trawiennych. Wspierają układ odpornościowy oraz pomaga eliminować szkodliwe bakterie i grzyby. Poprawia krążenie krwi i wykazuje silne działanie antyoksydacyjne.


SKŁAD


Pieprz czarny suszony – ziarnisty lub mielony 100%. Surowiec najwyższej jakości!

Substancje bioaktywne zawarte w czarnym pieprzu to olejki eteryczne, alkaloidy, wśród których najważniejsza jest piperyna, i flawonoidy, m.in. kemferol i kwercetyna.


PIEPRZ CZARNYJAK STOSOWAĆ?


Pieprz posiada bardzo bogaty aromat i jest ostry w smaku. Jest to przyprawa tak uniwersalna, że pasuje niemal do każdej potrawy. Czasem dodawany jest nawet w niewielkich ilościach do czekolady i deserów.

Pieprzem mielonym najlepiej przyprawić potrawę pod koniec gotowania, aby nie stracić aromatu, natomiast całe kulki należy wrzucać na początku.

Pieprz czarny ziarnisty to obowiązkowy dodatek do zup. Pieprz czarny mielony pasuje do każdego rodzaju mięsa, ryb i drobiu. Warto doprawiać nim jajka, sałatki i świeże warzywa. Można go dodać do gotowania warzyw, ryżu, kaszy i nasion roślin strączkowych.

Całe ziarna pieprzu najdłużej zachowują pełnię smaku i aromatu, dlatego najlepiej mielić je bezpośrednio przed użyciem. Zarówno pieprz czarny cały jak i zmielony należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu z dala od światła i wilgoci.


CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY


Pieprz to wieloletnia roślina pnąca z rodziny pieprzowatych. Pochodzi z Indii i jest uprawiany na plantacjach w klimacie tropikalnym. Jego wysokość sięga do 15 m. Liście pieprzu są ciemnozielone i mają lancetowaty lub sercowaty kształt. Kwiaty są białe i drobne, zebrane w długie, wiszące kwiatostany. Owocami pieprzu są małe, okrągłe jagody o wielkości kilku milimetrów, które tworzą owocostany w kształcie kiści. Z tej samej rośliny powstaje pieprz czarny, czerwony, biały i zielony. Zbiera się je w różnych stadiach dojrzałości i poddaje różnym metodom obróbki.


BADANIE LABORATORYJNE


Jakość oferowanych produktów jest dla nas bardzo ważna. Testujemy każdą partię ziół w naszym laboratorium.

Do produktu Pieprz czarny cały/mielony dział jakości naszego Maglabu może dostarczyć:

  • Certyfikat analizy
  • Specyfikację jakościową

W takim przypadku prosimy o kontakt e-mail


BIBLIOGRAFIA


1. http://www.przyprawowy.pl
2. http://www.rosliny-nasiona.pl
3. http://www.poradnikzielarski.pl



Właściwości

Opinie (31)

Newsletter

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Wprowadzając i zatwierdzając swoje dane, wyrażasz zgodę na otrzymywanie newslettera na zasadach określonych w Regulaminie

O nas
Uwielbiamy zioła i chcemy dzielić się nimi z Wami! Współpracując z producentami z Polski oraz z różnych zakątków świata, stale rozwijamy naszą unikalną, bardzo bogatą ofertę. Dodatkowo współdziałamy z lokalnymi zielarzami, którzy pozyskują dla nas dzikie, rodzime zioła szanując zasady zrównoważonego zbioru. Zajmujemy się również uprawą wybranych roślin na naszym ekologicznym polu w Wiśniewce. Obecnie nie tylko sprowadzamy, uprawiamy, zbieramy i sprzedajemy zioła, ale także dzielimy się wiedzą na ich temat. Zajrzyj na nasz Magiczny Blogród, aby dowiedzieć się więcej!
Kontakt

Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 7:00 do 16:00

Obserwuj nas

© MagicznyOgród 2025. All Right Reserved.
e-commerce platform by

Metody dostawy
InPost
GLS
DPD
Poczta Polska
Metody płatności
Visa
MasterCard
Przelewy24
BLIK
PayPal
more