Siemię lniane to nic innego jak nasiona lnu. Najpopularniejsze w uprawie gatunki lnu to len zwyczajny (Linum usitatissimum) i len złocisty (Linum flavum). Nasiona obu z nich kupicie w naszym sklepie. Tylko które wybrać?
Zarówno brązowe, jak i złociste siemię lniane wyróżnia się wysoką wartością odżywczą i dostarcza mnóstwo błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz lignanów (szczegóły poniżej). Oba gatunki nasion pozytywnie wpływają na układ trawienny, a ponadto mogą być wykorzystane w diecie redukcyjnej ze względu na zdolność do pęcznienia i zmniejszania apetytu.
Różnice między nimi są następujące:
[1, 2]
Właściwości prozdrowotne:
[2, 3, 4]
</https:>
</https:>
Siemię lniane złote (Linum flavum) 100%. Surowiec najwyższej jakości!
Wartość energetyczna | |||
Tłuszcz | 41,9 g | ||
Węglowodany | 29 g | ||
Białko | 19,4 g | ||
Błonnik | 25,8 g | ||
Cukry | 0 g | ||
Wapń | 258 mg (32%) | ||
Żelazo | 5,8 mg (41%) | ||
Magnez | 392 mg (105%) | ||
Potas | 813 mg (41%) | ||
Cynk | 4,34 mg (43%) | ||
Witamina B1 | 1,64 mg (149%) | ||
Witamina B6 | 0,47 mg (34%) | Witamina K | 4,3 µg (86%) |
</https:>
Siemię lniane spożywa się w ilości od jednej łyżeczki dziennie do nawet 2-3 łyżek dziennie. Większe ilości zalecane są dla osób cierpiących na zaparcia.
W przypadku problemów ze strony przewodu pokarmowego zaleca się zalać 3 łyżki nasion szklanką gorącej wody, pozostawić na 30 minut albo więcej aż powstanie kisiel i wypić go bez nasion. Należy to powtórzyć 3 razy w ciągu dnia lub do momentu aż problem ustąpi.
Nasiona lnu mogą być spożywane w całości lub w postaci zmielonej. Całe nasiona można dodawać do porannej owsianki, kaszy czy ryżu. Warto gotować je przez około 15-20 minut, aby napęczniały i wytworzyły śluz. W takiej postaci świetnie wspomagają funkcjonowanie jelit.
Jeśli natomiast zależy nam na kwasach omega-3, siemię lniane należy mielić i spożywać od razu. Zmielone nasiona można dodawać do kanapek, sałatek, płatków z mlekiem, jogurtów, koktajli, zup i różnych potraw. Dodane do wody, mleka, jogurtu lub zupy napęcznieją i zagęszczą posiłek po kilku minutach. Pod wpływem ciepła stanie się to szybciej.
Warto pamiętać, że przechowywanie nasion lnu w postaci zmielonej powoduje utratę wielu cennych substancji i jełczenie zawartych w nich zdrowych tłuszczy. Dlatego też siemię lniane zmielone dostępne w sklepach spożywczych jest odtłuszczone i służy głównie do celów zagęszczających oraz jako dietetyczne źródło błonnika.
Co ciekawe, mielone siemię lniane może być wegańskim substytutem jajka. Aby zastąpić jedno jajko, wystarczy wymieszać 1 łyżkę zmielonych nasion z 2 łyżkami ciepłej wody.
</https:>
Wystąpienie nadwrażliwości.
</https:>
Len złocisty (Linum flavum) należy do rodziny lnowatych – Linaceae. Zasięg jego naturalnego występowania rozciąga się od Kaukazu poprzez Europę Południowo-Wschodnią i południe Polski aż po Niemcy i Austrię. Szeroko uprawiany jest w Dakocie Północnej – jednym ze stanów USA. Osiąga 30-50 cm wysokości. Jego łodyga porośnięta jest skrętolegle niedużymi, lancetoeatymi listkami. Na jej szczycie pojawiają się piękne, cytrynowo-żółte kwiaty o pięciu płatkach i kielichowatym kształcie. W miejscu kwiatów powstają torebki z małymi nasionkami w środku o złocistym kolorze.
</https:>
1. Golden Flax Seed Vs. Brown Flax Seed. https://www.livestrong.com/article/359808-golden-flax-seed-vs-brown-flax-seed/
2. Różnica między lnem brązowym a złotym. https://go4taste.pl/blog/roznica-miedzy-lnem-brazowym-a-zlotym/
3. Kwas alfa-linolenowy (ALA) – rola, źródła, skutki niedoboru. https://www.hellozdrowie.pl/kwas-alfa-linolenowy-ala/
4. Lignany lniane. https://pl.wikipedia.org/wiki/Lignany_lniane
5. Siemię lniane złote – wartość odżywcza. https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts/604507/100g/1
6. Len złocisty. https://pl.wikipedia.org/wiki/Len_z%C5%82ocisty
Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach w naszym sklepie.
Telefon
+48 533 633 306
Email
sklep@magicznyogrod.pl
Nasz zespół obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji w dni robocze w godzinach:
od 7:00 do 16:00