Algi i grzyby mogą stanowić bardzo cenne źródło witamin, minerałów i substancji bioaktywnych. Chlorella i spirulina są algami, które dostarczają tylu składników odżywczych, że z powodzeniem mogą zastąpić apteczne suplementy witaminowo-mineralne.
Grzyby natomiast obfitują w polisacharydy i inne związki aktywne o udokumentowanych właściwościach prozdrowotnych. Na szczególną uwagę zasługuje kordyceps – grzyb pasożytujący na larwach owadów o działaniu ogólnie wzmacniającym, maitake i reishi – azjatyckie grzyby hamujące procesy starzenia się oraz soplówka jeżowata, czyli Lion’s Mane, która podnosi zdolności kognitywne.
Algi i grzyby mogą stanowić bardzo cenne źródło witamin, minerałów i substancji bioaktywnych. <a…