Grzyb shiitake – ekstrakt 30% w kapsułkach 500 mg
Shiitake solidnie wspiera odporność i dba o prawidłowe przemiany glukozy i cholesterolu, a także o zdrowe ciśnienie tętnicze krwi.
Shiitake to japońska nazwa twardnika (lub twardziaka) japońskiego (Lentinula edodes). To smaczny, jadalny grzyb z rodziny Omphalotaceae, naturalnie występujący w wilgotnych, ciepłych, azjatyckich lasach. W Chinach i Japonii jest uprawiany w szklarniach i na wolnym powietrzu na najróżniejszych, czasem dość zaskakujących podłożach.
Shiitake w lesie rosną w grupach na rozkładającym się drewnie drzew liściastych, szczególnie na drzewach shii. Shii (椎) to japońska nazwa gatunku Castanopsis. Take (茸) oznacza grzyb.
Przez stulecia, formowały się także inne jego nazwy: flower mushroom, winter mushroom, golden oak mushroom, emperor mushroom i Chinese black mushroom. Historia Dalekiego Wschodu jest bogata w mity i legendy na temat shiitake. Uznawane były one m.in. za źródło młodości, długowieczności i witalności. Są i były one przedstawiane jako pokarm o różnorakich działaniach prozdrowotnych, zajmując mocną pozycję w tradycyjnych wierzeniach i medycynie.
Kulinarnie grzyby te są znane jako źródło smaku umami. Shiitake to żywność, która oprócz podstawowego zadania, jakim jest dostarczanie organizmowi energii i składników odżywczych, ma również korzyści zdrowotne. Wynikają one z zawartości substancji wywołujących różne efekty biologiczne. Ich stężenie zależne jest od bardzo wielu czynników: od jakości podłoża do sposobu przechowywania.
Czy wiesz, że wg. jednego z badań same warunki przechowywania wpłynęły znacząco na zawartość związków fenolowych, zdolności antyoksydacyjnych, kwasu galusowego, kwasu kawowego, chlorogenowego i kwercytyny w shiitake?
Jak widać, utrzymanie jakości składu może być wyzwaniem i wymaga sporego doświadczenia. W Magicznym Ogrodzie cenimy przewidywalność i czystość surowca – bez metali ciężkich! To wypracowany efekt lat pracy naszego Dostawcy specjalizującego się wyłącznie w grzybach leczniczych. Dzięki jego wiedzy i zaangażowaniu, możemy zaoferować ekstrakt, który przekracza oczekiwania nawet najbardziej wymagających miłośników grzybów :)
Jakich, oprócz wymienionych wyżej, ciekawych substancji możemy spodziewać się w owocnikach shiitake? Znajdziemy tam m.in:
- polisacharydy (ϐ-glukany np. lentinan),
- aminokwasy (glutamina, metionina, kwas glutaminowy, arginina, ergotioneina, kwas γ-aminomasłowy),
- minerały (magnez, potas, fosfor, sód, wapń),
- witaminy i substancje witaminopodobne (ergosterol – prekursor witaminy D2 (ergokalcyferolu), cholina,
- puryny (adenina).
[1, 2]
GRZYB SHIITAKE – DZIAŁANIE
- Ekstrakt z grzyba shiitake intensywnie wzmacnia mechanizmy odpornościowe organizmu dzięki zawartości prozdrowotnych polisacharydów (a dokładnie ϐ-glukanów).
- Polisacharydy zawarte w shiitake pomagają utrzymać prawidłowy poziom cukru i cholesterolu we krwi, wspierając równowagę metaboliczną organizmu.
- Związki aktywne shiitake korzystnie wpływają na utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego krwi.
[3, 4, 5]
SKŁAD
1 kapsułka zawiera 500 mg ekstraktu z grzybów shiitake (Lentinula edodes) standaryzowanego na zawartość 30% polisacharydów. Kapsułka celulozowa.
SHIITAKE – DAWKOWANIE I SPOSÓB UŻYCIA
Zalecana dzienna porcja: 1-2 kapsułki do 3 razy dziennie przed posiłkiem.
Nie przekraczaj zalecanej dziennej porcji.
Zawartość w dziennej porcji (6 kapsułek): 3 g ekstraktu z shiitake.
PRZECIWWSKAZANIA
Nadwrażliwość na produkt.
Grzyb shiitake może aktywizować układ odpornościowy, co może prowadzić do nasilenia objawów chorób autoimmunologicznych.
CHARAKTERYSTYKA GRZYBA
Grzyby shiitake mają charakterystyczne brązowe kapelusze, które mogą osiągać od 5 do 10 cm średnicy. Ich powierzchnia jest gładka lub lekko pomarszczona, jakby nacięta. Trzon shiitake jest twardy, z białym miąższem.
ŹRÓDŁA
1. Shiitake. https://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake
2. Lentinula Edodes (Edible Mushroom) as a Nutraceutical: A Review. https://www.researchgate.net/publication/359717768_Lentinula_Edodes_Edible_Mushroom_as_a_Nutraceutical_A_Review
3. Shiitake polysaccharides acted as a non-competitive inhibitor to α-glucosidase and inhibited glucose transport of digested starch from Caco-2 cells monolayer. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S096399692300813X
4. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25866155/
5. Effect of shiitake (Lentinus edodes) and maitake (Grifola frondosa) mushrooms on blood pressure and plasma lipids of spontaneously hypertensive rats. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3443885/
:fill(white,1)/897f2fef0ca41a0db05ec5ed2fcb5498.jpg)
